松江盒飯配送在經(jīng)營(yíng)時(shí)要想辦法提高用戶(hù)的忠誠度、提高配送產(chǎn)品的利潤空間和價(jià)值感，最重要的就是菜單設計時(shí)做到精細化差異化，做好各個(gè)事項后的經(jīng)營(yíng)效果才會(huì )更好，那么接下來(lái)就為大家詳細介紹一下相關(guān)內容。

一、盒飯配送的經(jīng)營(yíng)技巧

1、提高用戶(hù)忠誠度

別急著(zhù)開(kāi)店，多調研找到真正的用戶(hù)找到真正的用戶(hù)，開(kāi)店，選址等等問(wèn)題都迎刃而解，有些商家之所以不掙，覺(jué)得做外賣(mài)很累，或者覺(jué)得用戶(hù)忠誠度不高，最主要的原因其實(shí)就是定位不準。我們可以線(xiàn)下去觀(guān)察不同商圈的對標企業(yè)，觀(guān)察他們的用戶(hù)群體以及觀(guān)察配送員的配送數量。線(xiàn)上可以在外賣(mài)平臺尋找同類(lèi)產(chǎn)品的商家，觀(guān)察他們的用戶(hù)評論，尋找不足之處。

2、提高配送產(chǎn)品的利潤空間和價(jià)值感產(chǎn)品的利潤空間和價(jià)值感

堂食和配送的食材盡量做到統一，這樣自身的兩個(gè)產(chǎn)品能形成良性互推(顧客吃到好吃的堂食，在叫外賣(mài)時(shí)也會(huì )考慮，反之亦然。另外菜單設計的時(shí)候要根據具體堂食和外賣(mài)的比例，低價(jià)格，高質(zhì)量，做到體現整體的價(jià)值感。如果一家店面只做外賣(mài)，一定要提前好好設計利潤;如果堂食加外賣(mài)，可以適當降低利潤空間;如果是以堂食為主，就要重新改造外賣(mài)產(chǎn)品，這樣就不會(huì )造成堂食和外賣(mài)的價(jià)格沖突。用戶(hù)需要的是有價(jià)值感的菜品，如果是單純便宜，那用戶(hù)的忠誠度肯定高不了，這個(gè)需要明確，我們在做外賣(mài)價(jià)值感的時(shí)候要從價(jià)格和產(chǎn)品兩個(gè)維度去思考。歸結一點(diǎn)就是人們并不是喜歡便宜貨，而是喜歡有性?xún)r(jià)比的外賣(mài)。

3、菜單設計精細化差異化

商家朋友們，你可能十分重視實(shí)體店中菜單的設計，不放過(guò)菜單上的每一個(gè)細節：菜品名稱(chēng)、版式、字體?？赏赓u(mài)平臺菜單卻長(cháng)期被你忽視!很多商家對外賣(mài)菜單的理解，還停留在“我只要把菜品羅列上，粗略的分下類(lèi)，趕緊上線(xiàn)，等著(zhù)顧客下單就好了。

二、盒飯配送的方法

1、專(zhuān)送

自建或加盟人員承接商家所有訂單，保障一定的接單率。是平臺自營(yíng)全職騎手為主的配送形式，營(yíng)業(yè)時(shí)間早9—晚9，配送范圍3公里為主。

收費模式：商家提成＋顧客配送費

特權：使用美團專(zhuān)送會(huì )獲得平臺的排名加權，并且有個(gè)小角標

2、快送

眾包人員承接商家所有訂單，保障一定的接單率。兼職配送人員為主的配送形式，營(yíng)業(yè)時(shí)間24小時(shí)，配送范圍最大

3、自配送

商家的自配送，是商家依靠自有運力或者第三方眾包運力進(jìn)行產(chǎn)品配送的形式。

以上就是關(guān)于“松江盒飯配送該怎么經(jīng)營(yíng)”的全部解答，如您有疑問(wèn)或建議，可隨時(shí)與我們聯(lián)系。