很多企業(yè)都有自家的食堂,關(guān)于員工的就餐問(wèn)題,越來(lái)越多的企業(yè)選擇將食堂外包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司。食堂承包服務(wù)業(yè)的日漸成熟,選擇食堂托管也是一大趨勢。那么食堂托管有哪些好處呢?下面小編給大家介紹關(guān)于食堂托管的具體作用與優(yōu)勢的簡(jiǎn)要介紹。

一、食堂托管的作用

1.企業(yè)選擇食堂承包服務(wù),就不需要再耗費企業(yè)的精力來(lái)自己招聘廚師、服務(wù)員等食堂工作人員,也不需要對他們進(jìn)行另外的專(zhuān)業(yè)化培訓和管理。尤其是在面對飲食餐飲一點(diǎn)都不懂的企業(yè)來(lái)說(shuō),著(zhù)實(shí)會(huì )有些難辦。正所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻,說(shuō)的就是每一個(gè)企業(yè)都有自己的專(zhuān)攻和擅長(cháng)的領(lǐng)域。因此,選擇食堂承包服務(wù)的專(zhuān)業(yè)飲食餐飲企業(yè),是能夠完善解決員工的就餐問(wèn)題的必然選擇。

2.第二,企業(yè)能夠讓員工準時(shí)的吃到飯菜,這樣一來(lái),按時(shí)就餐就能夠節省吃飯的時(shí)間,然后節約出來(lái)的更多的時(shí)間和精力就在工作上了。

3.第三,企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工。我們企業(yè)管理者可以試想一下,若是企業(yè)里沒(méi)有一個(gè)很好的就餐飲食的場(chǎng)所和環(huán)境的話(huà),員工們就需要到企業(yè)外的街上去解決飲食就餐問(wèn)題,但是安全隱患就出現了,因為街上的飯菜在衛生方面不能夠保證,并且時(shí)間也不能保證,不一定能夠按時(shí)地進(jìn)食。如此一來(lái),員工們就會(huì )覺(jué)得飲食就餐問(wèn)題成為一個(gè)麻煩。也許,員工們就會(huì )到其他能夠解決飲食就餐問(wèn)題的企業(yè)中去工作。

4.第四,餐飲行業(yè)提供的食堂承包服務(wù),能夠提早的制定好菜單,在這點(diǎn)上,食堂承包公司可以根據企業(yè)管理人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單,讓企業(yè)的管理人員過(guò)目。這樣的準備工作完全可以實(shí)現更為嚴格的管理。讓員工們吃到健康的、喜愛(ài)的飲食就餐。

二、食堂托管的優(yōu)勢

1.一是食堂增加了早餐,早餐價(jià)格便宜,品種豐富,包括米粉,面條,雞蛋,油條,包子,粥等,中間桌上擺滿(mǎn)了各種調味菜,油鹽醬醋一應俱全,可自助取用。

2.二是食堂午餐菜品增加到了6菜1湯,加水果一片。葷素搭配,營(yíng)養健康,盡可能迎合不同員工的口味,滿(mǎn)足不同員工的味蕾。

3.三是食堂環(huán)境更加整潔干凈,食品采購更加規范,讓員工們吃得更加放心。

4.身體是革命的本錢(qián),也是員工工作效率提升的助燃劑,此次的轉變不但充分滿(mǎn)足了員工們的營(yíng)養需求,保障了員工身體素質(zhì),使員工工作更有干勁,上班更有動(dòng)力。同時(shí)也體現了分公司對員工福利的重視,更可觀(guān)的是員工食堂的浪費也得到了大大的減少。

以上就是關(guān)于食堂托管的作用是什么，有哪些優(yōu)勢的詳細介紹，如果你想了解更多關(guān)于食堂托管的信息，請持續關(guān)注林記餐飲！

食堂管理小貼士：

進(jìn)行核對,做到票物相符. 定期公布帳目,接受職工監督。采購制度及存儲制度

1.嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的或衛生法禁止供應的其他食品。防止食物中毒。

2.采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛生許可證，以便查驗，不得采購三無(wú)產(chǎn)品。

3.嚴格執行食品衛生制度，對存放的各類(lèi)食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。

4.食堂庫房整齊清潔，分類(lèi)存放，防鼠防潮。

5.食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴禁銷(xiāo)售隔夜飯菜。

衛生管理制度

1.樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認真負責.做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達到學(xué)生,教師的滿(mǎn)意。

2.堅持實(shí)物驗收制度,學(xué)校成立的質(zhì)管監督小組將按期對副食的采購進(jìn)行檢查。

3.愛(ài)護公物.食堂的一切設備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件,不得隨便搬動(dòng)或拿作它用.不得無(wú)故損壞各類(lèi)設備,餐具,否則按價(jià)賠償。

4.炊事人員要講究衛生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時(shí)間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證,不準在食堂工作。

5.按計劃到衛生防疫合格場(chǎng)所采購,并索要發(fā)票,嚴禁采購腐爛,變質(zhì)食物,嚴防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開(kāi),由食堂管理委員會(huì )檢查驗收。