很多企業(yè)單位、學(xué)校政府都會(huì )選擇將食堂外包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司,這樣能節約成本問(wèn)題,也能做到味道、衛生的提升.但是怎么看對方餐飲企業(yè)的資質(zhì)去選擇?下面小編給大家講講"食堂托管需要什么資質(zhì),如何選擇食堂托管企業(yè)"

一、食堂托管需要什么資質(zhì)

向食品藥品監督管理部門(mén)報審

從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù),應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可.當建設學(xué)校食堂時(shí),需將食堂的平面布局圖紙提交食品藥品監督部門(mén)接受指導后才可以施工.這主要是為了避免因食堂選址、設施設備、布局不符合要求而給學(xué)校食堂的食品安全埋下隱患.

二、如何選擇食堂托管企業(yè)

首先,看承包商是否具備規?；?jīng)營(yíng).良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上,龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎,規?；癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本,為客戶(hù)提供更好的服務(wù).

其次,是看承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式.因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠(chǎng),那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯堂的出品、衛生、服務(wù)的質(zhì)量穩定呢?應要求承包商解說(shuō)及提供管理模式,實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果.

最后,必須實(shí)地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力,參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對照其宣傳資料是否相符.因為有些只有簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司,借廠(chǎng)參觀(guān)倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮

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