食堂承包是現在單位食堂經(jīng)營(yíng)模式的一種，不同于企業(yè)自營(yíng)食堂，承包出去能夠減輕企業(yè)的人員管理，降低成本。并且食堂的餐飲質(zhì)量也能得到保證，因此很多學(xué)校食堂都選擇食堂承包。今天小編就詳細介紹下“食堂承包需要了解什么法規，怎樣選擇合適公司”。

一、食堂承包需要了解什么法規？

1、《中華人民共和國食品安全法》

2、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例 》

3、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》

4、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》

5、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》

6、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》

7、《食飲具消毒衛生標準》

8、《生活飲用水衛生標準》

9、《食品安全法》

二、怎樣尋找好的食堂承包公司

1、食堂承包給別人，企業(yè)擔心的是飲食安全問(wèn)題。這也是很正常的，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的餐飲食堂承包公司在食堂管理上一定會(huì )特別注意食品安全。食品出庫都經(jīng)過(guò)了檢測中心的檢測，只有貼著(zhù)中心檢查后表明安全的標簽才能出庫裝車(chē)配送。細化標準的服務(wù)管理，為了加強廚房人員的責任心和進(jìn)取意識，讓首問(wèn)負責制進(jìn)入了廚工工作的每一個(gè)環(huán)節。

2。、飯堂承包者企業(yè)資質(zhì)即合法性。

3、具備飯堂操作的水平，這個(gè)在企業(yè)初級選擇階段一定要加以核實(shí)實(shí)地考察為最好。

4、飯堂承包商能要提供完善的伙食方案。切實(shí)可行，操作性強，滿(mǎn)足大多數人的需求。

5、食堂承包公司必須具備優(yōu)良的采購中心及龐大的物流配送中心，。

6、考察飯堂承包商的實(shí)力。規范經(jīng)營(yíng)，剔除承包商。

以上就是關(guān)于“食堂承包需要了解什么法規，怎樣選擇合適公司”詳細介紹，如果您還有其他問(wèn)題，可以隨時(shí)咨詢(xún)我們。