企業(yè)都希望員工在工作的時(shí)候是充滿(mǎn)精力的，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，只有吃的好才會(huì )有好的精神狀態(tài)來(lái)處理其他事情，所以企業(yè)在對于飲食管理的時(shí)候，選擇專(zhuān)業(yè)的食堂托管是能夠讓員工感受到更多來(lái)自于公司的溫暖，而且一定程度上保障工作效率的明智選擇，下面我就來(lái)為大家介紹一下食堂托管的作用和食堂承包托管模式有哪些。

一、食堂托管的作用

1、企業(yè)選擇對外食堂承包服務(wù)，就不需要再耗費企業(yè)的精力來(lái)自己招聘廚師、服務(wù)員等食堂工作人員，也不需要對他們進(jìn)行另外的專(zhuān)業(yè)化培訓和管理。尤其是在面對飲食餐飲一點(diǎn)都不懂的企業(yè)來(lái)說(shuō)，著(zhù)實(shí)會(huì )有些難辦。正所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，說(shuō)的就是每一個(gè)企業(yè)都有自己的專(zhuān)攻和擅長(cháng)的領(lǐng)域。因此，選擇食堂承包服務(wù)的專(zhuān)業(yè)飲食餐飲企業(yè)，是能夠完善解決員工的就餐問(wèn)題的必然選擇。

2、企業(yè)能夠讓員工準時(shí)的吃到飯菜，這樣一來(lái)，按時(shí)就餐就能夠節省吃飯的時(shí)間，然后節約出來(lái)的更多的時(shí)間和精力就在工作上了。

3、企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工。我們企業(yè)管理者可以試想一下，若是企業(yè)里沒(méi)有一個(gè)很好的就餐飲食的場(chǎng)所和環(huán)境的話(huà)，員工們就需要到企業(yè)外的街上去解決飲食就餐問(wèn)題，但是安全隱患就出現了，因為街上的飯菜在衛生方面不能夠保證，并且時(shí)間也不能保證，不一定能夠按時(shí)地進(jìn)食。如此一來(lái)，員工們就會(huì )覺(jué)得飲食就餐問(wèn)題成為一個(gè)麻煩。也許，員工們就會(huì )到其他能夠解決飲食就餐問(wèn)題的企業(yè)中去工作。

4、餐飲行業(yè)提供的食堂承包服務(wù)，能夠提早的制定好菜單，在這點(diǎn)上，食堂承包公司可以根據企業(yè)管理人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單，讓企業(yè)的管理人員過(guò)目。這樣的準備工作完全可以實(shí)現更為嚴格的管理。讓員工們吃到健康的、喜愛(ài)的飲食就餐。

二、食堂承包托管模式

1、全程外包模式

企業(yè)提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包公司墊資經(jīng)營(yíng)，定期向客戶(hù)進(jìn)行結算。他們用專(zhuān)業(yè)化的隊伍進(jìn)駐，規范化的操作流程，保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給。這種模式是無(wú)需企業(yè)進(jìn)行太過(guò)復雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

2、半托管模式

客戶(hù)提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費，委托我司專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)人員為客戶(hù)進(jìn)行餐飲管理（負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)）。解決客戶(hù)烹調飲食管理部門(mén)和招工難的問(wèn)題，也是員工憑飯卡就餐，實(shí)行先消費，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數及面額結賬一次。有利于客戶(hù)集中精力拓展核心業(yè)務(wù)。

3、一體化經(jīng)營(yíng)模式

一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統的飯堂運作模式，建立標準化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶(hù)的不同需求，確保以最貼合客戶(hù)的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)。即向客戶(hù)租賃場(chǎng)地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶(hù)員工自由選擇公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。

4、豐儉隨意，自由選擇的大眾餐

每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿(mǎn)足員工多元化的自由組合。企業(yè)只需提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，其他的都由食堂承包公司來(lái)進(jìn)性管理，十分方便。食堂承包細節部分在進(jìn)行初步洽談合作意向時(shí)，會(huì )考察企業(yè)的食堂現場(chǎng)和了解企業(yè)人數，根據企業(yè)實(shí)際情況，制定符合企業(yè)的食堂承包模式，雙方溝通協(xié)商確定合作之后，服務(wù)商就會(huì )開(kāi)始著(zhù)手食堂部分的工作；以上就是食堂托管的服務(wù)流程

專(zhuān)業(yè)的食堂托管是對于企業(yè)管理來(lái)說(shuō)有幫助作用的，不僅能夠保障員工的餐飲質(zhì)量，還能夠增加員工的凝聚力和向心力，你看完之后，對于食堂托管有哪些方面的看法呢。