餐飲托管的優(yōu)勢是早餐價(jià)格便宜,品種豐富，可自助取用，滿(mǎn)足不同員工的口味，食品采購更加規范,讓員工們吃得更加放心，另外餐飲托管的管理制度是員工必須加強飲食、食品衛生等學(xué)習。接下來(lái)為大家介紹一下詳細的內容。

一、餐飲托管的優(yōu)勢

1、食堂增加了早餐,早餐價(jià)格便宜,品種豐富,包括米粉,面條,雞蛋,油條,包子,粥等,中間桌上擺滿(mǎn)了各種調味菜,油鹽醬醋一應俱全,可自助取用。

2、食堂午餐菜品增加到了6菜1湯,加水果一片。葷素搭配,營(yíng)養健康,盡可能迎合不同員工的口味,滿(mǎn)足不同員工的味蕾。

3、食堂環(huán)境更加整潔干凈,食品采購更加規范,讓員工們吃得更加放心。

4、身體是革命的本錢(qián),也是員工工作效率提升的助燃劑,此次的轉變不但充分滿(mǎn)足了員工們的營(yíng)養需求,保障了員工身體素質(zhì),使員工工作更有干勁,上班更有動(dòng)力。同時(shí)也體現了分公司對員工福利的重視,更可觀(guān)的是員工食堂的浪費也得到了大大的減少。

二、餐飲托管的管理制度

1、廚房人員必須加強飲食、食品衛生等學(xué)習，遵守《食品衛生法》，增強責任心、責任感，自覺(jué)搞好個(gè)人衛生、食堂衛生，做到飯菜味美、可口、清潔衛生。

2、每季度組織廚房人員到衛生防疫站進(jìn)行身體檢查，身體健康者方可從事本部門(mén)廚房工作。

3、廚房人員應講究自身衛生，上班時(shí)間必須穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲，經(jīng)常以清潔禮貌姿態(tài)出現在職工面前，為全公司職工搞好服務(wù)工作。

4、廚房人員做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，時(shí)刻記住飲食安全并落到實(shí)處。

5、如因工作失職，不講衛生，不關(guān)好門(mén)窗，食物不收蓋好鎖嚴，被壞人鉆了空子，導致職工食物中毒或死亡，對當事人除賠償損失，罰款外，應追究法律責任。

6、遵守防火安全制度，做到窮灶腳，富水缸，人走火滅，關(guān)灶火門(mén)。

7、對公用餐具執行一清、二洗、三消毒的原則，每周用開(kāi)水煮沸30分鐘，進(jìn)行徹底消毒；蓄水池內要有檢毒、效驗措施。

8、加強食堂衛生的宣傳、教育和指導工作。監督食堂認真貫徹落實(shí)《食品衛生法》，把好病從口入關(guān)，防止食物中毒發(fā)生。

9、對購回肉食和小菜應認真檢查，嚴格清洗。不準購買(mǎi)腐爛變質(zhì)的食品，防止食品中毒事件發(fā)生。

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